Předkrmy

Lokše s trhanou kachnou, pečená dýně, bylinkový tvaroh, zelí z červené řepy, dýňová majonéza, olej z medvědího česneku (1,3,7) 169,-

Carpaccio z marinované dýně, rukola, ořechy, granátové jablko, kozí sýr, zázvor, dýňový semínko (5,7,10) 189,-

Jelení Roastbeef, salátek z pečených brambůrek, mrkve, paprik a slaniny, křenová majonéza s medvědím česnekem a libečkem (3,7,9,10) 249,-

Saláty

César salát s kuřecím masem, krutóny a parmazán (1,3,7,10) 255,-

Polévky

Rajská polévka s těstovinou (1,3,9) 95,-

Slepičí vývar s masem, celestýnské nudle (1,3,9) 89,-

Bramboračka (1,7) 95,-

Hlavní jídla

Telecí holandský řízek, smetanová bramborová kaše, bazalková emulze, rajčatový salát (1,3,7,9,10) 375,-

Borůvkové knedlíky, vanilkový tvaroh, přepuštěné máslo (1,3,7) 239,-

Králičí hřbet, rizoto z květákové rýže a parmazánu, chřest, mrkev, bylinkový olej (7,10) 339,-

Telecí závitek, plněný čerstvým špenátem, sušená rajčata, omeleta, restovaná zelenina, telecí šťáva, krokety z polenty (3,7,9,10) 389,-

Grilovaná vepřová panenka, hráškové pyré, pepřová omáčka, glazovaná zelenina (7,9,10) 359,-

Smažený sýr (Holandská gouda), zámecké brambůrky s pažitkou, tatarská omáčka (1,3,7,10) 265,-

Pouze pro děti-smažený kuřecí stripsy, bramborová kaše (1,3,7) 219,-

!Objednávky jídel přijímáme od 11:00 do nejpozději hodinu před zavírací dobou!

Vorspeisen

Lokše mit gezupfter Ente, gebackener Kürbis, Kräuterquark, Rote-Bete-Salat, Kürbis-Mayonnaise, Bärlauchöl (1,3,7) 169,-

Carpaccio vom marinierten Kürbis, Rucola, Nüsse, Granatapfel, Ziegenkäse, Ingwer, Kürbiskerne (5,7,10) 189,-

Reh-Roastbeef, Salat aus gerösteten Kartoffeln, Karotten, Paprika und Speck, Meerrettich-Mayonnaise mit Bärlauch und Liebstöckel (3,7,9,10) 249,-

Salate

Caesar Salat mit Hähnchenfleisch, Croutons und Parmesan (1,3,7,10) 255,-

Suppen

Tomatensuppe mit Nudeln (1,3,9) 95,-

Hühnerbrühe mit Fleisch, Celestine-Nudeln (1,3,9) 89,-

Kartoffelsuppe (1,7) 95,-

Warmes Essen

Kalbsschnitzel nach holländischer Art, cremiges Kartoffelpüree, Basilikum-Emulsion, Tomatensalat (1,3,7,9,10) 375,-

Heidelbeerknödel, Vanillequark, geklärte Butter (1,3,7) 239,-

Kaninchenrücken, Risotto aus Blumenkohlreis und Parmesan, Spargel, Karotten, Kräuteröl (7,10) 339,-

Kalbsroulade gefüllt mit frischem Spinat, sonnengetrockneten Tomaten, Omelett, sautiertem Gemüse, Kalbssoße und Polenta-Kroketten (3,7,9,10) 389,-

Gegrilltes Schweinefilet, Erbsenpüree, Pfeffersauce und glasiertes Gemüse (7,9,10) 359,-

Gebackener Käse (Gouda), Schlosskartoffeln mit Schnittlauch, Tartarsauce (1,3,7,10) 265,-

Nur für Kinder – Paniertes Hähnchenstrips mit Kartoffelpüree (1,3,7) 219,-

!Essensbestellungen nehmen wir ab 11:00 Uhr bis spätestens eine Stunde vor Schließzeit entgegen!