Předkrmy

Tygří krevety v panko strouhance, salátek z konfitovaného ananasu a manga, chilli, máta, koriandr, limetka, avokádový crémfresh 229,-

Créme brúlée z foie gras, domácí máslová brioška, chutney z pečených švestek 265,-

Polévka

Hovězí vývar se zeleninou na másle, morkové knedlíčky s libečkem 99,-

Hráškový krém s pečeným pórkem, máslové krutóny, mléčná pěna, pancetta 99,-

Kyselo s vejcem 63, uzený, brambory, sušené houby 109,-

Hlavní jídla

Domácí ravioli plněné ricottou a pečenou dýní, dýňový beurre blanc, grilovaný pak choi, pancetta 359,-

Pečený telecí hřbet na ořechovém másle, bramborový fondán,

smržová omáčka, mačkaný hrášek s pečeným pórkem 559,-

Grilované kachní prso, dýňové pyré, rybízová omáčka s červeným vínem, gratinovaný brambor, kapustičky, marinovaná řepa s dýní 469,-

Hovězí pečeně, rajská omáčka, houskový knedlík (1,3,7) 309,-

Borůvkové knedlíky, vanilkový tvaroh, přepuštěné máslo (1,3,7) 229,-

Smažený holandský řízek s goudou, sýrová omáčka, smetanová bramborová kaše, okurkový salát (1,3,7,10) 299,-

Dezert

Čokoládová koule s překvapením 189,-

Vorspeisen

Tigergarnelen in Panko, Salat aus konfiertem Ananas und Mango, Chili, Minze, Koriander, Limette, Avocado-Crème fraîche 229,-

Crème brûlée von Foie Gras, hausgemachte Butterbrioche, Pflaumenchutney 265,-

Suppen

Sauersuppe mit Ei (Kyselo), geräuchert, Kartoffeln, getrocknete Pilze 109,-

Rinderbrühe mit Gemüse in Butter, Markklößchen mit Liebstöckel 99,-

Erbsencremesuppe mit gebackenem Lauch, Buttercroutons, Milchschaum, Pancetta 99,-

Warmes Essen

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und gebackenem Kürbis, Kürbis-Beurre-Blanc, gegrillter Pak Choi, Pancetta 359,-

Gebratener Kalbsrücken in Nussbutter, Kartoffel-Fondant, Morchelsoße, zerdrückte Erbsen mit gebackenem Lauch 559,-

Gegrillte Entenbrust, Kürbispüree, Johannisbeer-Rotweinsoße, gratinierte Kartoffeln, Rosenkohl, marinierte Rote Bete mit Kürbis 469,-

Rinderbraten, Tomatensauce, Semmelknödel (1,3,7) 309,-

Blaubeerknödel, Vanillequark, geklärte Butter (1,3,7) 229,-

Paniertes "Holländisches" Schnitzel mit Gouda, Käsesauce, cremiges Kartoffelpüree, Gurkensalat (1,3,7,10) 299,-

Dessert

Schokoladenkugel mit Überraschung 189,-