Předkrmy

Carpaccio z červené řepy, kozí sýr, rukola, vlašské ořechy (7,8) 189,-

Škvarková pomazánka s nakládanou cibulkou, opečený chléb (3,7,10) 175,-

Italská bruschetta s rajčaty, mozzarellou, bazalkové pesto (1,7) 209,-

Saláty

César salát s kuřecím masem, krutóny a parmazán (1,3,7,10) 255,-

Polévky

Kulajda, vejce 63, pečené grenaille, koprový olej (1,3,7) 149,-

Hovězí vývar, játrové knedlíčky, nudle, libeček (1,3,9) 99,-

Kančí gulášová polévka s čerstvou majoránkou a libečkem (1,9) 119,-

Hlavní jídla

Daňčí ragú na houbách, variace knedlíků (7,9,10) 339,-

Borůvkové knedlíky, vanilkový tvaroh, přepuštěné máslo (1,3,7) 229,-

Lokše s trhaným vepřový masem, pečená dýně, bylinkový tvaroh, kysané zelí, cibulová majonéza (1,3,7,9,10) 269,-

Konfitované kachní stehno, kysané červené zelí, opečené bramborové noky, smažená cibulka s pažitkou (1,3,9) 399,-

Smažený sýr (Gouda), zámecké brambůrky s pažitkou, tatarská omáčka (1,3,7,10) 265,-

Vepřový steak Duroc, restované špecle s liškovou omáčkou (1,3,7,9) 369,-

Pouze pro děti-smažený kuřecí stripsy, bramborová kaše (1,3,7) 219,-

Dezert

Buchtičky s vanilkovým krémem (1,3,7) 189,-

!Objednávky jídel přijímáme od 11:00 do nejpozději hodinu před zavírací dobou!

Vorspeisen

Rote-Bete-Carpaccio, Ziegenkäse, Rucola, Walnüsse (7,8) 189,-

Grammelaufstrich mit eingelegten Zwiebeln, geröstetes Brot (3,7,10) 175,-

Italienische Bruschetta mit Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto (1,7) 209,-

Salate

César-Salat mit Hähnchen, Truthahn und Parmesankäse (1,3,7,10) 255,-

Suppen

Kulajda (Dillrahmsuppe), Ei 63°, gebackene Grenaille-Kartoffeln, Dillöl (1,3,7) 149,-

Rinderbrühe, Leberknödel, Nudeln, Liebstöckel (1,3,9) 99,-

Wildschwein-Gulaschsuppe mit frischem Majoran und Liebstöckel (1,9) 119,-

Warmes Essen

Damhirschragout mit Pilzen, Knödelvariationen (7,9,10) 339,-

Blaubeerknödel, Vanillequark, geklärte Butter (1,3,7) 229,-

Lokše mit gezupftem Schweinefleisch, gebackener Kürbis, Kräuterquark, Sauerkraut, Zwiebelmayonnaise (1,3,7,9,10) 269,-

Konfierte Entenkeule, sauer eingelegtes Rotkraut, geröstete Kartoffelgnocchi, gebratene Zwiebeln mit Schnittlauch (1,3,9) 399,-

Gebackener Käse (Gouda), Schlosskartoffeln mit Schnittlauch, Remoulade (1,3,7,10) 265,-

Schweine-Duroc-Steak, gebratene Spätzle mit Pfifferlingsauce (1,3,7,9) 369,-

Nur für Kinder – Paniertes Hähnchenstrips mit Kartoffelpüree (1,3,7) 219,-

Dessert

Buchteln mit Vanillecreme (1,3,7) 189,-

!Essensbestellungen nehmen wir ab 11:00 Uhr bis spätestens eine Stunde vor Schließzeit entgegen!