Naše Menu 

Předkrmy

Kančí paštika, brusinky, opečený chléb, salátek (1,3,7) 179,-

Carpaccio z hovězího masa, citronová majonéza, škvarečky ze slaniny, parmazán, rukola (3,7,10) 285,-

Italská bruschetta s rajčaty, mozzarellou, bazalkové pesto (1,7) 209,-


Saláty

César salát s kuřecím masem, krutóny a parmazán (1,3,7,10) 255,-


Polévky

Kančí gulášová polévka s čerstvou majoránkou (1,9) 119,-


Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudle, zelenina (1,3,9) 95,-

Kyselo se sušenými houbami, vejce 63, pečené grenaille, petrželkový olej (1,3,7,9) 139,-

Hlavní jídla

Daňčí kýta se šípkovou omáčkou, karlovarský a houskový knedlík (1,3,7,9,10) 345,-

Borůvkové knedlíky, vanilkový tvaroh, přepuštěné máslo (1,3,7) 229,-

Konfitované kachní stehno, zelí z červené řepy, opečené bramborové noky, smažená cibulka (1,3,9) 399,-

Řízečky z kančí pečeně, máslové brambůrky s pažitkou, rajčatový salátek (1,3,7) 395,-


Pomalu pečený hovězí Chuck roll (US PRIME) na víně, jemně zauzená omáčka s česnekem, listový špenát, nastavována kaše s kroupama, smažená cibulka (9,10) 485,-


Kančí hřbet v bylinkové krustě, grilovaná zelenina, ostružinová omáčka s kaštany na portským víně, domácí krokety (1,3,7,10,12) 419,-

Pouze pro děti-smažený kuřecí řízek, bramborová kaše (1,3,7) 219,-

!Objednávky jídel přijímáme od 11:00 do nejpozději hodinu před zavírací dobou!


Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Wildschwein-Pastete, Preiselbeeren, geröstetes Brot, Salat (1,3,7) 179,-

Carpaccio vom Rindfleisch, Zitronenmayonnaise, Speckgrieben, Parmesan, Rucola (3,7,10) 285,-

Italienische Bruschetta mit Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto (1,7) 209,-

Salate

César-Salat mit Hähnchen, Truthahn und Parmesankäse (1,3,7,10) 255,-

Suppen

Wildschweingulaschsuppe mit frischem Majoran (1,9) 119,-

Rinderbrühe mit Leberknödeln, Nudeln und Gemüse (1,3,9) 95,-

Sauersuppe mit getrockneten Pilzen, Ei 63°, gebackene Grenaille-Kartoffeln, Petersilienöl (1,3,7,9) 139,-

Warmes Essen

Damhirschkeule mit Hagebuttensauce, Karlsbader und Semmelknödeln (1,3,7,9,10) 345,-

Blaubeerknödel, Vanillequark, geklärte Butter (1,3,7) 229,-

Konfierte Entenkeule, Rote Bete Kohl, geröstete Kartoffelgnocchi, Röstzwiebeln (1,3,9) 399,-

Wildschweinschnitzel, Butterkartoffeln mit Schnittlauch, Tomatensalat (1,3,7) 395,-

Langsam geschmorte Rinderschulter (US PRIME) in Wein, leicht geräucherte Knoblauchsauce, Blattspinat, Grießbrei, Röstzwiebeln (9,10) 485,-

Wildschweinfilet im Kräuterteig, gegrilltes Gemüse, Brombeersauce mit Maronen in Portwein, hausgemachte Kroketten (1,3,7,10,12) 419,-

Nur für Kinder – Paniertes Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree (1,3,7) 219,-

!Essensbestellungen nehmen wir ab 11:00 Uhr bis spätestens eine Stunde vor Schließzeit entgegen!