Předkrmy

Carpaccio z domácí sušené panenky, rukola, majonéza z manga, baby mozzarella, granátové jablko (3,7,10) 229,-

Kančí paštika s brusinkami, opečený chléb, salátek (1,3,9,10) 165,-

Carpaccio z marinované dýně, rukola, ořechy, granátové jablko, kozí sýr, zázvor, dýňový semínko (5,7,10) 189,-Saláty

César salát s kuřecím masem, krutóny a parmazán (1,3,7,10) 255,-

Polévky

Kachní krémová polévka, celestýnské nudle (1,3,7,9) 99,-

Hovězí vývar, játrové knedlíčky, nudle (1,3,9) 95,-

Dršťková polévka (1) 109,-

Hlavní jídla

Vepřová porchetta, plněná listovým špenátem, medvědím česnekem, telecí fáš, nastavována kaše (3,7,9,10) 375,-

Borůvkové knedlíky, vanilkový tvaroh, přepuštěné máslo (1,3,7) 239,-

Domácí bramborové noky se špenátem, králičí hřbet se slaninou, bylinkový olej (1,3,7,10) 339,-

Hovězí guláš v bramboráku, křen, jarní cibulka (1,3,7) 309,-

Grilovaná vepřová panenka, restované fazolky se slaninou pepřová omáčka, pečené grenaille s bylinkovým tvarohem (7,9,10) 365,-

Smažený květák, máslové brambůrky, tatarka (1,3,7,10) 249,-

Lokše s trhanou kachnou, pečená dýně, bylinkový tvaroh, kysané červené zelí, jablečná majonéza, olej z medvědího česneku (1,3,7,9,10) 325,-

Pouze pro děti-smažený kuřecí stripsy, bramborová kaše (1,3,7) 219,-

!Objednávky jídel přijímáme od 11:00 do nejpozději hodinu před zavírací dobou!

Vorspeisen

Carpaccio von hausgemachter getrockneter Schweinelende, Rucola, Mango-Mayonnaise, Baby-Mozzarella, Granatapfel (3,7,10) 229,-

Wildschweinpastete mit Preiselbeeren, geröstetes Brot, kleiner Salat (1,3,9,10) 165,-

Carpaccio vom marinierten Kürbis, Rucola, Nüsse, Granatapfel, Ziegenkäse, Ingwer, Kürbiskerne (5,7,10) 189,-

Salate

Caesar Salat mit Hähnchenfleisch, Croutons und Parmesan (1,3,7,10) 255,-

Suppen

Cremige Entensuppe, Frittatennudeln (1,3,7,9) 99,-

Rinderbrühe, Leberknödel, Nudeln (1,3,9) 95,-

Kuttelsuppe (1) 109,-

Warmes Essen

Schweine-Porchetta, gefüllt mit Blattspinat, Bärlauch und Kalbsfarce, Stampfkartoffeln (3,7,9,10) 375,-

Heidelbeerknödel, Vanillequark, geklärte Butter (1,3,7) 239,-

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Spinat, Kaninchenrücken mit Speck, Kräuteröl (1,3,7,10) 339,-

Rindergulasch im Kartoffelpuffer, Meerrettich, Frühlingszwiebel (1,3,7) 309,-

Gegrilltes Schweinefilet, sautierte grüne Bohnen mit Speck, Pfeffersauce, gebratene Grenaille-Kartoffeln mit Kräuterquark (7,9,10) 365,-

Gebackener Blumenkohl, Butterkartoffeln, Tatarensauce (1,3,7,10) 249,-

Lokše mit gezupfter Ente, gebackener Kürbis, Kräuterquark, fermentierter Rotkohl, Apfelmayonnaise, Bärlauchöl (1,3,7,9,10) 325,-

Nur für Kinder – Paniertes Hähnchenstrips mit Kartoffelpüree (1,3,7) 219,-

!Essensbestellungen nehmen wir ab 11:00 Uhr bis spätestens eine Stunde vor Schließzeit entgegen!