Svatováclavské menu - Bistro Fláje

Předkrmy
Konfitovaná kachní jatýrka v sádle, nakládaná zelenina, rozpečený chléb 149,-

1,9,10
Kachní paštika višňový gel, buchta pečená v sádle, uzené máslo 145,-

1,9,10
Bramborová lokše s trhaným kachním masem, pečená dýně, bylinkový dresing 149,-
1,9,10
Saláty
Listový salát s citrusy, pečené fíky, redukce z balsamica, kozí sýr, filírované kachní prso 259,-
7,10
Polévky
Dýňový krém s kokosovým mlékem 80.-

1,7,9
Kulajda s pečenou bramborou 115.-

1,7,9
Kachní kaldoun s nudlemi a trhaným masem 90.-

1,7,9
Hlavní chod
Trhaná konfitovaná kachna, zelí z červené řepy , bram. Knedlík 315.-

1,9,3
Španělský ptáček s rýží 265.-

1,9,3
Kachní roláda s nádivkou, nastavována kaše , smažená cibulka, škvarečky 305.-

1,3,7
Candát s čočkou beluga,kořenová zelenina,citronová omáčka,

koprový olej 325.-

1,4,9
Kančí ragú na červeným víně a kořenové zelenině, Karlovarský knedlík 285.-

1,9,3
Germknödel s vanilkovým krémem a mákem 185.-

1,3,7

Něco pro děti

Kuřecí stripsy, hranolky 165,-

1,3